сарафан мой любимый хотите за 15 копеек? а кардиган, который для знойного незаменим и почти даром? и ещё и ещё и ещё! тогда вам срочно в рабочий аккаунт @oxana_lavrentieva ! у неё лотерея. надеюсь, беспроигрышная. @rusmoda_discount грядёт жаркое лето
пойду до конца. накопилось. воскресная паста с лососем. так бы я вряд-ли, но @elenakrygina мила и прожорлива. частить добротой не люблю, ценю в ней разумность пропорций, но в холодильнике томились пять прелестных юных цукини и лосося кусок с выражением лица «бросишь - погибну!», а я завтра в Тоскану. роковое стечение обстоятельств. короче, нам надо, как вы уже поняли: лосось, цукини, помидоры (любые хорошие сочные), чеснок (один крупный зубчик), пеперончино (или обычный чёрный перец), соль и масло оливковое. и паста, конечно. дальше можно с завязанными глазами. кабачки мелкими кубиками, кубиками помидоры, если у вас только Черри - разрежьте их пополам и нежно руками отожмите сок в эту же миску. лосось крупными кубиками. евре... подписчики, не жалейте лосося! чем его больше - тем лучше. на хорошо разогретую сковороду кидаем раздавленный чеснок (до аромата! он не должен гореть), кабачки - 5 минут, потом помидоры и тушим овощи вместе ещё 5 минут. если помидоры не сочные - добавьте немного воды или томатного сока. в это же время (логистика - сильная женская сторона) в кипящую соленую воду макароны (пенне, фузилли, фарфалле) и варим ровно на минуту меньше, чем указано на пачке. если у вас был когда-то роман с итальянцем вы понимаете всю драгоценность al dente. у меня был. аккуратно кладём лосось в овощи, перемешиваем так аккуратно насколько возможно. нам нужны кубики, а не клочья. и тушим его с овощами на среднем огне, пока варится паста. минут 10. пасту слить и добавить к лососю. перемешать и минуту прогреть. все - по тарелкам. пармезан не запретен. *мне даже неловко писать такие рецепты, но 33 тысячи сохранений салата, где самым сложным было почистить яйцо - заставят задуматься. music: ZHU, One Minute to Midnight
мозг у нас есть - будет и курица в опельцынах. вспомним и вздрогнем! агрессивно настаиваю - надо готовить. ингредиенты простые: крупная курица или два гнома, как у меня, или пухлых бёдер куриных штук 8. апельсины - 4, я взяла ароматные крупные клементины. жидкий мёд - 100 г чеснок - 3-4 зубчика семена кардамона - столовая ложка. (нет? ароматный перец или пеперончино) куркума - ст. ложка соль и оливковое масло. маринад! кардамон в кофемолку или растереть в ступке. давим сок трёх апельсинов, четвёртый режем тонкими дольками. у меня их больше, так как клементины чуть меньше. логика. в форме для запекания перемешиваем сок, мёд, куркуму, кардамон, давленый чеснок, оливковое масло и соль. курицу на куски, хорошо в этом выкупать и отправить прямо в форме в холодильник. на час или больше. духовку разогреть до 180’. на курицу живописно предельно положить тонко порезанные дольки апельсина. и минут на 45 - 60. духовки все разные. поглядывайте и через каждые 10-15 минут смазывайте (кисточкой) куски соком из формы. она должна быть совсем запечённая, пусть мёд в темную карамель превратится. не бойтесь, так лучше. многократно проверено. это вам «домашка» на воскресенье. не забудьте мне потом написать: спасибо, Вероника Борисовна. ну, или просто - богиня! а я глаза в пол и вспыхну счастливым румянцем. полезна!
Одним из самых популярных российских блогеров последних лет, безусловно, стал пользователь ЖЖ с аккаунтом belonika. Под этим именем кулинарные публикации делает известная в бизнес-кругах леди Вероника Белоцерковская.
На сегодняшний день Ника является крупным игроком в издательском бизнесе. Она владеет интернет-ресурсами eva.ru и woman.ru, а также выпускает журнал «Собака.ру». Однако ее страсть – кулинария. Этой теме женщина посвятила несколько своих авторских книг, которые раскупаются домохозяйками, начинающими кулинарами и просто людьми, внимательно следящими за трендами. Сама Белоцерковская проживает то в России, то во Франции, успешно совмещая хобби и работу и делясь впечатлениями с поклонниками. Естественно, ее «аппетитный» и вдохновляющий аккаунт Белоника Инстаграм принял с распростертыми объятьями.
Белоника в Инстаграм: галерея под тэгом «foodporn»
И сразу же официальное заявление: страничка Белоцерковской в Инстаграм (@belonika) – это полноценная художественная фотогалерея. В отличие от 97% российских селебрити, Вероника не постит необработанные снимки всего подряд просто ради галочки. Каждая новая публикация – это красивая фотография с продуманной композицией и осмысленной подписью. Несмотря на многочисленные сомнения интернет-сообщества о методах достижения Ники ее текущего положения, стоит признать, что женщина умеет работать и словом, и фотоаппаратом. Даже используемые в описаниях тэги отличаются оригинальностью.
Что касается содержания галерея, то гости должны быть готовы к активному слюноотделению, т.к. половина опубликованных фотографий на все 100% соответствует распространенному тэгу «foodporn». Свежие домашние пироги, подрумяненные на сковороде овощи, сочные мясные стейки – все это вызывает дикое желание отложить телефон в сторону и заняться приготовлением чего-нибудь изысканного. Ника Белоцерковская Инстаграм превратила в полноценный мотиватор для кулинаров, которые будут получать вдохновение при пролистывании ее странички.
Кстати, вдохновение исходит не только от кулинарных изысков, но и от атмосферы, которая окружает Белонику. Восхитительные пейзажи французских провинций, которые так полюбила Анна Седакова , возбуждают «аппетит» любителей путешествий, а фотопортреты Белоцерковской и ее друзей в стильных нарядах не дадут покоя фэшн-фанатам. И, конечно, никого не оставят равнодушными милые мордочки «пушистиков» и «мохнатиков» – котов, собак и лошадей. Но особое место в жизни и Инстаграм - галерее Белоцерковской занимает Жанна Б. – оранжевая тряпичная жаба, сопровождающая ее даже в путешествиях. Наверняка, на ее месте хотел бы оказаться каждый подписчик Вероники, чтобы своими глазами увидеть все то, что так красиво изображено на фотографиях и видеороликах.
ПОПУЛЯРНЫЕ АККАУНТЫ ИНСТАГРАМ
Ника Белоцерковская - успешная светская львица, которая успела покорить многих поклонников не только пятью кулинарными бестселлерами, но и своим отличным внешним видом, даже после рождения детей. Сама же селебрети говорит, что больше всего в жизни она любит фотографировать, делиться впечатлениями и путешествовать, тем более, что она себе это может позволить. Кстати, свои впечатления Ника постоянно выкладывает в социальных сетях, тем самым увеличивая количество поклонников ежедневно.
Вероника Белоцерковская - успешная жена успешного мужа
Будучи женой миллионера Белоцерковская никогда не находится в тени своего супруга, хотя за последнее время в сети все чаще появляются новости о том, что пара расходится. Для Ники это может стать уже вторым разводом. Первый ее муж Ян Антонышев всегда поддерживал супругу, но судьба распорядилась по-своему. Художник-графист подарил Нике сына, но при этом, как утверждает сама селебрети, сегодня она с бывшим супругом не общается.
Отметим, что популярная блогерша, как в первом, так и во втором браке брала фамилию мужей.
Без диплома или без цели
Со своим первым мужем Яном, Ника познакомилась, когда училась на первом курсе университета, но после их знакомства и скорой женитьбы интерес к точным наукам был полностью потерян. Теперь на очереди было новое задание - стать успешным мультипликатором, для этого Ника поступает на курсы, но так их и не заканчивает. Кстати, вторая попытка получить специальность режиссера оборвала встреча именно с Белоцерковским. Дело в том, что не только не хватало времени, но и пропало желание получить именно такую профессию. Тем не менее, это не помешало Веронике феерично влиться в светскую тусовку, и стать достаточно успешной фигурой в ней. Ее стиль в приготовлении еды, стиль во внешнем виде копируют многие. Она сегодня эталон для многих женщин, которым давно за 30.
Второй муж кулинарного гения
Борис Белоцерковский входит в список самых богатых людей по версии журнала «Форбс» и сегодня владеет крупным игорным бизнесом. У популярной супружеской пары пятеро сыновей и не одной дочки (Ника говорит о том, что уже привыкла к мужской компании) на двоих: ребенок Ники, двое сыновей Бориса от предыдущего брака и два общих сына. Несмотря на такое большое количество детей, Ника всегда выглядит очень стройной и легкой, ее никогда не видели уставшей, а в ее интервью никогда не прозвучало ни одной фразы, что она устала от семьи и домашнего быта.
Родившись в Санкт-Петербурге, Нике повезло с родителями, получить хорошее образование и с раннего детства почувствовать любовь к семье. Сама о своем детстве Ника Белоцерковская говорит так: «Каждое лето из холодного Ленинграда меня закидывали к богатой бабушке. И наступало сытое счастье. Если бы меня спросили, что такое рай, я бы ответила: ломящийся от яств стол, куча детей, все шумят, звенят тарелки-ложки. И запах ванили из духовки». Возможно, именно тогда успешная блогерша и почувствовала вкус к вкусным блюдам. Родившись в 1970 году, Ника изначально хотела выбрать профессию, которая связанная с творчеством и интересными приключениями. И это ей удалось.
Красивые отношения красивой пары
Имея за плечами по одному из неудачных браков, Борис и Ника длительное время скрывали свои отношения от прессы, а сам Борис длительное время добивался того, чтобы официально оформить отношения с Вероникой. Возможно, ключевым моментом в оформлении отношений стало интересное положение Ники и огромное упрямство миллионера.
Брак супругов счастливый несмотря ни на что, хотя завистники и папарации не устают в поисках компромата или важной информации об их разводе.
Ника признает, что очень зависима от мужа, однако, Борис не авторитарный и у каждого есть своя «очерченная территория», свое поле для творчества и для полета фантазии. Поэтому пара может иногда просто пожить отдельно, пока у Ники проснулась муза для рождения нового кулинарного шедевра-бестселера. Но никакого развода пара не планирует.
Мой дом - моя крепость и мое поле для творчества
Ника Белоцерковская - обладательница отличной стильной виллы во Франции, в гостиной которой она самостоятельно перетягивала мебель. Со вкусом блогерше повезло, поскольку он у нее стильный, размерный и ненавязчивый. Очень часто ее луки похожи на легкий ветер Тосканы, а изящество поистине можно назвать классическим и французским.
Покупка автомобилей только за свои деньги
У Ники есть хобби, которое не вполне гармонирует с ее легким образом, - это хорошие, быстрые и, обязательно с хорошей музыкальной аппаратурой, автомобили. Все машины, какие у нее есть - куплены за свои средства, за деньги, которые блогерша зарабатывает от фотосетов и продаж своих кулинарных книг. Ежегодно она покупает новый автомобиль и это успело стать хорошей доброй традицией. Последняя модель автопарка - Gelenvagen Mercedes. Более того, для каждого ее автомобиля есть имя, к выбору которого Белоцерковская относится очень тщательно и внимательно.
Талант от бабушки
Вот уже, как 6 лет Ника Белоцерковская ведет свой авторский блог в Live journal. Буквально после старта проекта, он вошел в десятку лучших отечественных кулинарных блогов. Талант кулинара ей передался от бабушки, которая в Советском Союзе занимала должность главного врача одесского мясокомбината.
Огромный успех в сфере брендинга
Блогерша буквально пару лет назад основала рекламное агентство «Тренд», которое находится в Санкт-Петербурге. И вот уже как 12 лет работает редактором журнала «Собака.ру». Стремительная карьера и хорошее материальное положение позволило купить издания «Аэрофлот» и «Тайм аут», последние журналы сегодня работают по патронатом топовых менеджеров, которым Белоцерковская отдала правления, поскольку просто не успевает заниматься всем, и делать всю работу по высшему классу.
Самая нелепая покупка
Ника Белоцерковская буквально в прошлом году купила себе самолет. Хотя селебретти утверждает, что очень боится летать, но при этом не смогла отказать себе в этом удовольствии.
Детство и юность Ники Белоцерковской
Вероника родилась в семье преподавателя русского языка и инженера. Бабушка Вероники была главным врачом одесского мясокомбината. Видимо от нее внучке и передался талант кулинара. Белоцерковская вспоминает моменты с бабушкой как «сытое счастье».Свое детство Ника провела в Ленинграде и обучалась в физико-математической школе. После ее окончания, поступила на факультет «Технологий редких и рассеянных элементов» Ленинградского технологического института. Будучи первокурсницей, но уже потеряв интерес к точным наукам, Вероника вышла замуж.
В это же время она увлеклась мультипликацией и поступила на экспериментальный курс по специальности художника-постановщика и режиссера-аниматора, проходивший в рамках Высших режиссерских курсов. Там она обучалась у советского художника-постановщика Юрия Норштейна.
В течение трех лет Вероника изучала специальность и зарекомендовала себя как одна из самых талантливых студенток. Однако диплом получить не удалось, так как, расставшись со своим первым мужем, она вышла замуж во второй раз.
Начало карьеры Ники Белоцерковской
Вероника начала работать с 1993 года. Она стала директором по маркетингу одной влиятельной компании, занимавшейся продажей ценных бумаг, и владевшей 11 крупными магазинами. Свое первое агентство «Тренд Санкт-Петербург», которое специализировалось на наружной рекламе, она открыла в 1995 году. В 1997 оно было продано, и Вероника ушла работать в крупный продюсерский центр, созданный на региональном телевидении. После того, как в 1998 году ОРТ начало реализовывать проект регионального телевещания в Санкт-Петербурге, Нике было предложено построить этот бизнес, на что она и согласилась.Ника Белоцерковская и «Собака.ru»: рецепт премии ТОП 50
В 2003 году Ника начала работать над журналом «Собака.ру». После этого она купила издания «Аэрофлот», Time out, а также сайт woman.ru и, родив третьего сына, передала управление в руки топ-менеджера.
Свой собственный блог в Livejournal Вероника Белоцерковская начала вести в 2009. Он стал входить в топ 10 лучших отечественных кулинарных блогов. По ее словам, успех блога прост: в нем нет вымученности. Хочет писать – пишет, не хочет – не пишет.
Ника Белоцерковская и ее книги
В 2010 году Ника презентовала свою первую книгу «Рецептыши», которая огромным тиражом разошлась по всей стране. После нее вышла книга «Диетыши». Большинство своих рецептов Белоцерковская публикует в блоге и аккомпанирует фотографиями, которые всегда делает сама. 
Следующая книга, посвященная итальянской кухне, называлась «Вкус Тосканы». Права на авторство были отданы спутнице, переводчице и кулинару Элле Мартино. Ника говорит, что Элла стала ей очень близким человеком, часто приезжает в гости и «просто обожает строить весь персонал».
Презентация третьей книги «Про еду. Про вино. Прованс» состоялась в 2011 году в Москве.
Вероника Белоцерковская в настоящее время
На сегодняшний день Вероника живет полгода на юге Франции, на вилле, некогда принадлежащей французскому миллиардеру Марселю Буссаку, а оставшиеся полгода в России. Она продолжает делиться рецептами и радовать читателей красочными фотографиями.Ника Белоцерковская - интервью журналу Glamour
В феврале 2014 года вышел четырехсерийный фильм «Пропрованс: драматические истории», сценаристом которого стала Белоцерковская.
Личная жизнь Ники Белоцерковской
Ника была замужем за российским художником-графиком Яном Антонышевым (группа «Старый город»), от этого брака у звезды есть сын. Пятым супругом стал Борис Белоцерковский. Он входит в список самых богатых людей по версии «Форбс» и владеет игорным бизнесом. У супружеской пары пятеро сыновей на двоих: ребенок Ники, двое сыновей Бориса от предыдущего брака и два общих сына. 
Ника признается, что Борис долго добивался оформления отношений. Однако, она не нуждалась в штампе в паспорте. Через год после их знакомства он стал обижаться и говорил, что «приличные девушки себя так не ведут». А беременность и «дикое» упрямство Белоцерковского были решающими факторами.
Брак супругов счастливый. Ника признает, что очень зависима от мужа, однако, Борис не авторитарный и у каждого есть своя «очерченная территория».
Интересные факты из жизни Вероники Белоцерковской
В гостиной своей французской виллы Ника собственноручно обтягивала мебель.Ее хобби – это хорошие, быстрые и, обязательно с хорошей музыкальной аппаратурой, автомобили. Все машины, какие у нее есть - куплены за собственные средства. Каждый год она покупает новый автомобиль. Последнее время ездит на Gelenvagen Mercedes. Более того, для каждого ее автомобиля есть имя.
Крупный издатель, звезда соцсетей, владелица собственной кулинарной школы, автор кулинарных бестселлеров… Ника Белоцерковская рассказала Елене Сотниковой для журнала ELLE, что на самом деле стоит за красивой картинкой в ее инстаграме.
С самого начала я почему-то была уверена, что мое интервью с Никой Белоцерковской не будет похоже ни на какие другие. А ведь мы даже не были знакомы до этой нашей первой встречи у Ники на вилле на Лазурном Берегу. Не могу сказать, чтобы я особо следила за ее ЖЖ или инстаграмом, и кулинарные книги (вообще) я не очень жалую. Тем не менее, прочитав несколько интервью Белоцерковской в глянцевых журналах, я почувствовала, что за этим кроется нечто гораздо большее. Настолько большее, что я даже была готова преодолеть свою классическую журналистскую трясучку, получить справку у врача о том, что мне пока еще можно летать (на момент интервью я была на исходе седьмого месяца беременности), и отправиться в путь. Я собрала о Нике информацию разного рода. Мнения о ней разных людей порой были диаметрально противоположными, и я понятия не имела, какую из своих сторон Белоцерковская продемонстрирует именно мне. Одновременно с этим мне очень хотелось построить беседу так, чтобы это было интересно всем. Вам. Мне. И, конечно, самой Нике.
В назначенное время Ника встречает меня на своей вилле, и я чувствую, что сразу вступаю в довольно комфортную энергетическую зону. Я располагаюсь в ее знаменитой столовой, где Ника часто делает свои натюрморты для инстаграма, и решаю сделать свой первый пост: «Я в гостях». Не успела я выложить картинку, как посыпались комментарии: «Ой, ведь это у Белоцерковской!», «Узнаю интерьер!», «Привет хозяйке дома!» Секрет был моментально раскрыт, ну и ладно. Главное - разговор.
Белоцерковская кажется очень худенькой, почти невесомой. Она периодически просачивается в щель между стеклянными дверцами, ведущими на балкон, чтобы выкурить очередную сигарету. За окнами синеет море. На столе - щедрый пирог с яблоками и вкуснейший кофе. Мы обе смеемся над тем обстоятельством, что не знаем, чего друг от друга ожидать. Но начинать с чего-то уже надо.
ЕЛЕНА СОТНИКОВА. Как-то раз в вашем ЖЖ я прочитала о том, какую панику вы испытываете перед встречей с читателями, где должны подписывать книги…
НИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ. Ну, мне уже не так страшно. Можно сказать, моя социофобия прошла. Скажем так, я научилась получать от этого удовольствие. Вначале это и правда был ужас, страх, паника; мне казалось, что все надо мной издеваются, что никто не придет…
Е.С. По-моему, это было не так давно…
Н.Б. Ну, относительно… Лет пять назад.
Е.С. Мне кажется, за такой период избавиться от этого насовсем нереально.
Н.Б. На самом деле для меня самое жуткое - это стоять перед камерой. Но я все равно туда лезу со своим упорством спортсмена – дайте медаль! – несмотря на то что у меня жуткая дикция, я очень нефотогеничная…
Е.С. Глядя на ваши фотографии, сделанные для этого интервью, я бы так не сказала.
Н.Б. Это случайность (смеется). Несмотря на все это, я каким-то носорогом несусь туда, ничего не разбирая, хоть это каждый раз для меня ад и преодоление. Однажды, когда мы что-то снимали, я вышла в туалет, вымыла лицо и про себя поняла, что к этому надо относиться как к простой х*-не. Зачем я, как выездной пони, придумываю для себя всякие препятствия, как для большой лошади? Ведь в действительности барьера никакого нет, он существует только внутри меня, потому что мне нравится заставлять себя страдать. Я так это хорошо почувствовала, что мы с первого дубля, за 15 минут, сняли то, что планировали снимать три часа. Надо уметь нажать на одно полушарие, как на губку, чтобы оттуда потекло все ненужное…
Е.С. В вашем интервью Ксении Собчак, на которое я буду периодически ссылаться, вы говорите о своих сложных взаимоотношениях и разрыве с мамой…
Н.Б. Меня, кстати, поразило, что этот момент вызвал такой невероятный отклик. Мне писали потом очень странные вещи: «Рыдала всю ночь», «Ника, спасибо!» и так далее. Это лишний раз говорит о том, что мы в своих страданиях не уникальны. И это очень отрезвляет.
Е.С. Я не первый раз замечаю, что у суперуспешных женщин почти всегда сложные отношения с матерью. Что вам дали отношения с ней? Считаете ли вы, что внутренний раскол, который происходит в результате конфликта с матерью, комплексы, заданные родителями, являются своеобразным двигателем прогресса для человека?
Н.Б. Это такая скользкая тема… Это как выходить на каток в балетных тапочках… Я бы не хотела обсуждать конкретно свою ситуацию, потому что убеждена, что какие-то вещи нужно проговаривать только с самыми близкими людьми. Если говорить шире, русской душе вообще присуще рефлексировать. Меня в свое время поразило, когда я первый раз оказалась в Оксфорде, где учила английский (в школе у меня был немецкий), поведение моих одногруппниц. Со мной в группе были японка, испанка и итальянка, и все они вели дневники, записи в которых начинались примерно так: «Сегодняшнее утро прекрасно, я чувствую себя изумительно, этот мир любит меня»…
Е.С. Сколько вам было лет?
Н.Б. 27-28, наверное. Меня это абсолютно потрясло, и я даже впала в состояние какого-то раздражения: как же можно относиться к себе как к центральному бриллианту Вселенной, где все элементы мироздания созданы исключительно для того, чтобы тебя обслуживать - например, хорошей погодой? Для меня это был уникальный опыт. Я не помню, чтобы нечто подобное делала хоть одна девочка в моем классе. А их этому учат. В них развивают яркую индивидуальность, независимость, любовь к себе…
Е.С. А такая вот «яркая индивидуальность» не убивает творческий потенциал? Проще говоря, не отупляет ли она?
Н.Б. Если перед человеком рациональным стоит возможность выбора, он, наверное, сделает его в пользу любви к себе. Но, конечно, ее базовое отсутствие - очень мощный источник для, говоря пафосными словами, творчества, самореализации, необходимости непрерывного поиска себя, такой нелюбимой, потерянной…
Е.С. То есть вы признаете, что в вас это есть?
Н.Б. Безусловно. Между прочим, становится проще, когда ты способен у себя диагностировать такие вещи. Например, живут же люди с сахарным диабетом…
Е.С. Они ежедневно колют себе инсулин.
Н.Б. У меня свой инсулин. Я в 40 лет взяла в руки камеру, начала писать книги… Из социофобного существа я превратилась в звезду интернета, что для меня абсолютно несвойственно. Я на это совершенно не рассчитывала, но, наверное, это история о том, что моя деятельность находит отклик. Люди понимают то, что я делаю. Потому что я делаю это честно. Если можно обмануть одного человека и долго водить за нос даже самых близких людей, обмануть коллективное сознание невозможно. Интернет - это очень чувствительное, интуитивное поле, где не работают те инструменты, которыми можно пользоваться в быту.
Е.С. Одновременно с этим интернет - это пространство, где существует огромное количество негатива…
Н.Б. Естественно. И первый вопрос, который у тебя возникает: за что?
Е.С. Как вы с этим справляетесь? Вы, человек, явно нуждающийся в поддержке и похвале?
Н.Б. Вначале я, конечно, на это реагировала, потому что не научилась разделять. В какой-то момент я поняла, что разговариваю с собственными демонами, потому что нельзя говорить с серыми пятнами; нельзя вести диалог с человеком, если ты не видишь его глаза, его лицо. Ты начинаешь задавать себе вопросы - за что? За что меня ненавидят? Зачем они пишут мне эти адские вещи? Про меня, про моего мужа, про моих детей? Потом ты начинаешь парировать…
Е.С. Вы отвечаете на комментарии?
Н.Б. Зависит от того, хочется мне в данный момент поговорить с демонами или нет (смеется). Там основной закон в том, что люди пишут не мне, люди пишут себе о себе. Меня в определенный момент осенило, что это абсолютно рефлекторная вещь. Ясно, что мы все создаем себе какие-то миры. Им удобно, чтобы я внутри этого мира жила именно такая, как им надо. Пишет женщина: «Ника, как вам круто! Вы никогда не перестанете быть интересной своему мужу!» И я сразу понимаю, что это главный кошмар ее жизни. Мне ни разу даже не приходила в голову мысль о том, что я могу перестать быть кому-то интересной, потому что у меня эта опция отсутствует как базовая. И я понимаю, в каком аду она живет. Или пишут какие-то гадости в адрес моих детей. Но я сейчас понимаю, что эта якобы ненависть ко мне - на самом деле ненависть к себе.
Е.С. Вы хороший психолог?
Н.Б. Да, наверное, я стала хорошим психологом, потому что я сразу понимаю мотивы поведения человека. У меня в Сети есть несколько персональных безумиц, которых я знаю много лет, знаю персонально и специально изучаю, потому что для меня это тоже феномен - как люди впадают в зависимость от другого человека. Возникает некое родство и даже какая-то нежность с моей стороны по отношению к этим людям. Они преследуют меня, собирают мои фотографии, подсчитывают количество моих прыщей, морщин…
Е.С. Ну, фанаты. Как у любой звезды.
Н.Б. Но есть и антифанаты. Слава тебе господи, что я никогда не была профессиональной красавицей. У меня никогда не было таких установок, и я вообще в этой плоскости не существую. Я очень объективно отношусь к своей оболочке, которая, по большому счету, для меня не имеет значения.
Е.С. Прямо никакого?
Н.Б. Ну нет, конечно, мне нравится, когда я чудесно выгляжу. Но я начинаю хорошо выглядеть, когда мне надо хорошо выглядеть и я включаю режим «я красавица». Режим этот трудозатратный, поэтому, когда мне это не надо, я его выключаю.
Е.С. Короче, не будете дома ходить на каблуках перед мужем.
Н.Б. Скорее, кто-то другой будет ходить на каблуках (смеется).
Е.С. Когда я смотрела ваш инстаграм в надежде чуть-чуть познакомиться перед нашей встречей, я вас там почти не обнаружила. Ну, почти. Вроде лицо мелькнуло, но так, что его и рассмотреть нельзя. Где, интересно, ваши поклонницы могут собирать ваши фотографии?
Н.Б. Ну, есть всякие автограф-сессии, например. После моих публичных появлений начинается пир.
Е.С. То есть в инстаграме вы лицом не работаете?
Н.Б. Надо понимать, что belonika с Никой Белоцерковской, конечно, близкие родственники, но не настолько. У меня много табуированных вещей - я никогда не показываю семью, не выкладываю фотографии детей.
Е.С. Вы потрясающе высказали эту мысль в интервью с Ксенией Собчак: «Когда я вижу в ленте фотографию младенца, для меня это настоящий ад. Это как выкатить в коляске своего ребенка на станцию метро в час пик и там оставить».
Н.Б. Интернет - это абсолютное отсутствие зоны комфорта. Тем более сейчас, когда туда выплескивается адская агрессия. Мне это не нужно, потому что я не хочу плодить этих чертей. Скажем так - в инстаграме никогда не появляются вещи, которые действительно мне дороги. Это просто красивые фотографии, я абсолютный визуал. Эта программа, кстати, полностью убила мой блог, потому что мне нравится общение с миром картинками. Иногда бывает сильное визуальное впечатление, и я беру камеру, чтобы разделить с миром свои эмоции.
Е.С. А вам надо разделить? С кем? И правда - со всем миром?
Н.Б. Ну, опять же - со своими собственными демонами. Они же могут быть и хорошими. Не знаю, как это описать… Знаете, когда человек приходит домой и включает телевизор, чтобы просто был звук. Эту бубнежку ты не идентифицируешь, но она поглощает твои глухие шаги и создает элемент присутствия. При этом ты не смотришь, ты не вовлекаешься, это идет отдельным фоном, который создает иллюзию твоей неодинокости. Для меня это примерно то же самое.
Е.С. Тот факт, что вы не показываете детей, у многих вызывает стойкое мнение о том, что «Ника детей не любит». Слышала не раз.
Н.Б. Ну что я могу сказать? Это естественно, это логично (смеется). Конечно же, я обожаю своих детей (у Ники трое сыновей - старший от первого брака, двое других от брака с бизнесменом Борисом Белоцерковским. - Прим.). Им 18,12 и шесть; это самое драгоценное, что у меня есть, и я никогда не буду использовать их, чтобы что-то кому-то доказать. Знаете, есть фотографии в инстаграме, которые кричат: «У меня все хорошо! Я счастливая мать, счастливая жена!» Мне это совершенно не нужно, потому что я все про себя знаю. В моей ленте есть совершенно омерзительные комментарии: «Морду спрятала в комплексы, муж не е*-т» и так далее. Захожу на профиль комментаторши, а там написано: «Счастливая мамочка однояйцевых близнецов». Это же тоже диагноз. Это можно писать в одно слово хэштегом. Это агрессивная дрянь…
Е.С. Видите, все равно у вас реакция есть…
Н.Б. Это, скорее, любопытство. Я дико любопытна. Я читаю все комментарии - может, я бы и не хотела этого делать, но это для меня огромное поле для исследования. Могу сказать точно: людей я теперь знаю лучше, чем до прихода в интернет. В ЖЖ были случаи, когда я вылавливала чей-то дневник и могла до утра читать его запоем, поражаясь тому, насколько люди могут быть прекрасны, глубоки, тонки… Теперь я понимаю, что такое агрессивная реакция на меня, что такое эти обезумевшие женщины, для которых я служу источником вдохновения, только с другой стороны. Они поселили меня в свой кристальный ад, который они сами себе создают, и сделали меня каким-то драконом, который ко мне настоящей никакого отношения не имеет. Это интересно наблюдать. У меня в почте есть несколько писем, которые я очень берегу, и, когда у меня есть некие генеральные претензии к мирозданию, я их перечитываю, потому что ради каждого из них, наверное, стоило все это затевать.
Е.С. Какого рода эти письма?
Н.Б. Одно письмо от девочки-анорексички, одно - от девушки, которая хотела покончить с собой, и одно письмо от взрослой женщины, которая пережила невероятную трагедию в своей жизни. Больше не смогу ничего рассказать.
Е.С. Эти письма - о том, что вы изменили судьбу их авторов?
Н.Б. Я понимаю, что это не я изменила их судьбу - им просто надо было за что-то зацепиться. На их пути попалась я и стала уникальным инструментом, который спас им жизнь. Я помню, что над всеми тремя рыдала… Это очень круто. Это ощущение своей абсолютной использованности. Это мощное эмоциональное переживание - как любовь, как первый секс…
Е.С. Ника, признаюсь честно: меня, как профессионального лингвиста, восхищает ваше умелое, смелое и тонкое обращение с русским языком. Хотя во многих ваших новаторских словообразованиях я прослеживаю негативную коннотацию - взять хотя бы «рецептышей» или «диетышей»…
Н.Б. Да, «рецептыши» - это богомерзкое слово, но я не удержалась. Вы не забывайте, что я все-таки еще и маркетолог.
Е.С. Как вы думаете, почему люди с такой готовностью это едят? Я видела девочек, которые прижимают к груди ваши книжки, и, по идее, слово, фонетически близкое к «опарышам», должно вызывать у них стойкое отвращение, визг и отскакивание в сторону.
Н.Б. В этом нет негативной коннотации. Для меня «рецептыши» с таким же успехом могут ассоциироваться с ландышами и детенышами. А опарыши, выкидыши… Каждый выбирает ту дверь, которая ему ближе (смеется). Это слово находится немного над самим собой. Конечно, я делала это сознательно. Конечно, я фонетически чувствую, что оно абсолютно отвратительное (из-за него, в частности, меня терпеть не могла Татьяна Толстая, которая считала, что я коверкаю русский язык). Но в этом слове есть ирония. Даже не ирония - это слово над словом. Когда человек понимает, что слово отвратительно, оно сразу меняет свой смысл. Причем это не была ирония над форумами с «вкусняшками», это просто ироническое отношение к тому, что я делаю. Это мгновенно снимает с людей, которые это чувствуют, блокиратор. «Рецептыши», между прочим, до сих пор - моя самая популярная книга. У нее какой-то безумный тираж, потому что уже шесть лет она сидит в первой пятерке бестселлеров.
Е.С. Наверное, такая словесная форма снимает ненужный пафос, устраняет барьер между автором и читателем.
Н.Б. Есть волшебные слова, которые поселяются в тебе, как личинки, и их уже не выгнать и не выковырять ничем. Это хорошо, и меня совершенно не смущает. Я иронично к этому отношусь, и, когда какие-нибудь филологини в янтарных бусах и длинных юбках из художественных лавок выходят с вилами меня за это уничтожать, это вызывает у меня еще больший восторг.
Е.С. Повторюсь, ваше обращение с языком вызывает у меня профессиональное уважение. Мало того - я считаю его суперпродвинутым. Молодое поколение практически не способно на такие языковые игры. Для меня в области языковой части интернета вы являетесь куда большим новатором, чем все юные блогеры, вместе взятые. В то время, когда я еще понятия не имела о том, что такое инстаграм, там уже были ваши #лестницы, удвоение слов в хэштегах и прочее. Интересно ваше мнение о тех, кто идет и все никак не придет нам на смену.
Н.Б. Конечно же, мы с вами попали в уникальное время. Мы отличаемся от молодых просто потому, что оказались, как у Стругацких, в эпицентре чего-то, что меняет тебя навсегда. Будь я сейчас на 20 лет моложе, вряд ли бы мои карьерные и личные вещи произошли по подобному сценарию. Раньше ты заходил в любой общественный туалет, и там вся туалетная бумага состояла из лотерейных билетов - отрывай и выбирай все, что хочешь. Возможности валялись прямо на дороге, надо было только поднять. Общество изменилось, сдвинулась система координат.
Этот инфантилизм, который присутствует в нынешнем поколении, - он от сытости. Мы были голодными. Нас как будто выпустили из тюрьмы, и мы поняли, что теперь можем е*-ся направо и налево. Я очень хорошо помню, когда я развелась с третьим мужем (я 17 лет непрерывно была замужем), я впервые оказалась свободной женщиной. Это было ощущение какого-то физиологического счастья - вот она передо мной, степь, и я стою на холме, и это все мое, и я могу всем этим пользоваться. Примерно то же самое испытывало наше поколение, вырвавшись из клетки. Этот подьем, вдохновение, ощущение свободы… Я не могу это объяснить детям.
Е.С. Но не все совершили прорыв…
Н.Б. Но возможности у всех были одинаковые. Когда меня называют «бандитской телкой»…
Е.С. Про бандитов я тоже спрошу обязательно…
Н.Б. Конечно, это был период моей активной молодости, счастья, становления… Мы все идеализируем такие периоды.
Е.С. Так что там было, с бандитами?
Н.Б. Слушайте, я работала в городе Петербурге…
Е.С. …с бандитами!
Н.Б. В городе Петербурге в то время нельзя было по-другому! Для меня это точно так же, как сейчас надо платить налоги и давать взятки санэпидемстанции. Это некие базовые вещи, которые не воспринимались как нечто из ряда вон выходящее. Мы просто не знали, что может быть по-другому.
Е.С. Что дало вам общение с такими людьми?
Н.Б. Что дало? Когда мне сейчас угрожают, я вспоминаю некоторые истории и думаю: «Чисто дети». Конечно, это дало мне ощущение отсутствия страха и понимание того, что такое - жить «по-взрослому». Ты знаешь, что страшнее, когда тебе не угрожают, и понимаешь, что, когда тебе угрожают, это вообще ничего не значит. Я хорошо помню, когда только начинала работать с ОРТ, на меня очень сильно наехали менты и тамбовские. Мне надо было выбирать. Я не спала всю ночь и на следующий день пошла и сдалась человеку по имени Костя Могила. В этом была какая-то романтика. И это воспринималось абсолютно нормально - так же, как сегодня ты выбираешь банк. И сегодня, когда мне рассказывают что-то про смелость угрожать, у меня есть масса мощных образов, которые мгновенно ставят все на свои места. В этом смысле я про людей много знаю.
Е.С. Нервную систему это никак не подрубило?
Н.Б. Вообще никак. Я была, как принято говорить в криминальной среде, «дерзкая». Не могу сказать, что меня это сформировало, но на меня тяжело давить, мне не стоит угрожать, потому что я все про это знаю.
Е.С. Им, вероятно, тоже нравилось иметь с вами дело?
Н.Б. Эти люди имели дело со всеми, кто для них зарабатывал деньги. У меня было крупное рекламное агентство, которое размещало рекламу на ОРТ. Это была абсолютно взаимовыгодная история. Меня устраивал комфорт и безопасность, их устраивало то, что делала я. Я еще готовила для них всякие бумаги, поскольку всегда хорошо излагала мысли.
У меня с этим временем связаны сильные визуальные образы. Вот иду я ночью на каблуках по Заксобранию (я должна была после этого в ночной клуб ехать), захожу в кабинет, там стоит длинный-предлинный стол, на нем старый Pentium, а в конце стола сидит человек в инвалидной коляске и курит Rothmans с золотым фильтром. Сначала мы с ним поговорили про искусство, потом про литературу, потом перешли к делу - я дала ему эти бумаги, он читал их, что-то корректировал… Я этим наслаждалась эстетически. Это было настоящее кино. Сейчас такую сцену в сериале невозможно поставить без натянутости.
Е.С. Кстати, о кино. Вы учились на мультипликатора у Норштейна?
Н.Б. Да, но училась я недолго, года три. Я в очередной раз вышла замуж, все уехали в Москву, и я из этого поезда выскочила. Меня просто не отпустил муж. У меня была новая любовь до гроба, и с этим новым чувством моя мультипликация померкла.
Е.С. Наверняка у вас все равно должны быть в руках какие-то образы…
Н.Б. Я хорошо рисую. Мой первый муж был художником, причем я рисовала лучше его, и все это объективно понимали.
Е.С. Вы учились?
Н.Б. Да, я училась в частной мастерской у прекрасного скульптора Нодара из Мухинского. Он очень меня любил, потому что у меня был такой жесткий мужской рисунок, довольно грубый. Но… я не была художником. Мой муж рисовал хуже, но он был художником; я рисовала лучше, но художником не была.
Е.С. Вернемся к языку. Есть вопрос: какую роль играет мат в вашей жизни? Это тоже очень живая тема, когда речь заходит о вашей личности. Считается, что вы только так и разговариваете. По крайней мере, мнение такое есть.
Н.Б. Ну, мнение. Существует также мнение, что Ульяна Цейтлина - мать ребенка моего мужа Бориса Белоцерковского.
Е.С. Может, она мать самого Бориса Белоцерковского? Шутка. Это не так?
Н.Б. Нет, это не так. Просто каким-то счастливым женщинам хочется, чтобы я была несчастной женщиной. Это же нормально для счастливых женщин? Вернемся к мату. Если я разговариваю с учителем математики моего ребенка, на которого я не хочу производить особенного впечатления, конечно, я буду разговаривать с ним, как обычная мама. Расскажу историю. Несколько лет назад сюда, ко мне в гости, занесло одно животное, приятеля каких-то приятелей. Это действительно была фантастическая история, потому что это было абсолютное животное с крестом; я знала, что он живет неподалеку в Монте-Карло и что у него на одном этаже жена и дети, на втором - любовница, и вообще это была такая редкая сволочь. Лоснящаяся, мерзкая, богатая, распущенная, гнусная тварь. Тогда был пост, а он позиционировал себя как человека верующего, выжрал три бутылки моего вина и страшно наехал на меня, что я, б*-дь, ругаюсь матом. Я сказала все, что думаю по поводу его и таких, как он, и его прямо вывели из моего дома.
Мат я иногда могу использовать специально. Например, я же не могу сказать какой-то женщине, сидящей напротив, что она самодовольное, напыщенное существо, не имеющее для этого никаких оснований. И что оно вызывает у меня исключительно недоумение. Я просто буду сидеть с таким специальным лицом и разговаривать так, как я умею. Это даже не история про эпатаж. Я издеваюсь в этот момент. Слушайте, я очень люблю родной язык, много читаю. Отрицание мата является для меня одной из форм лицемерия. Но если я уважаю человека и понимаю, что мат для него неприемлем - так же, как кто-то, например, не ест сладкое, - ради этого человека я исключу подобные слова из своего языка. Восприятие речи - это как музыкальный слух. Кто-то любит классическую музыку, кто-то - другое.
Е.С. Еще раз подчеркну, что уважаю вашу способность манипулировать языком, что бы там ни говорила Татьяна Толстая…
Н.Б. Которая, кстати, ругается матом как сапожник.
Е.С. Вернемся к еде. В вашем ЖЖ я вчера прочитала, что вы всегда по-разному отвечаете на вопрос, почему вы начали готовить. Мне кажется, это кокетство. Должен быть унифицированный ответ на этот вопрос.
Н.Б. Вся мамина семья была из Одессы. Одесситы - это такие русские итальянцы. Они такие же сплетники, у них все вертится вокруг еды, и, как для всяких солнечных морских жителей, для них еда - это больше, чем еда, это образ жизни. Стол каждые выходные, тройное покрытие, синенькие, тюлечка, аберкосы… Я всегда помогала бабушке, и ненависть к косточкам в вишнях храню до сих пор, потому что вареники с вишнями не так просто давались. Черные пальцы, кислая вишня… Конечно, это оттуда. Конечно, это любовь. Для меня Одесса после холодного депрессивного Петербурга была счастьем и давала серьезные внутренние аллюзии.
Е.С. И что потом? Включилось маркетинговое мышление?
Н.Б. Вы знаете, часто приходят девушки и говорят: «Все, мир перевернулся, я начала готовить, и жизнь стала такой удивительной». А ее элементарно стали хвалить. Приготовление пищи - это самый простой способ получить признание, комплимент, влюбленный взгляд… Еда - это ведь такая же очень чувственная история. Она вызывает у нас иногда большую эйфорию, чем секс. Ты обладаешь мощнейшим средством манипуляции…
Е.С. Ника, но вы на повара совсем не похожи! Вы такая хрупкая, худенькая! Как только вы просачиваетесь в эту щелочку между дверями, чтобы выйти покурить…
Н.Б. Просто во время беременности я набираю около 25 килограммов, и мне приходится над этим работать. Я не ем много - я ем все. В меня много не лезет. Сейчас, например, с Сицилии я привезла лишних два с половиной килограмма, но мне достаточно пять дней после шести не есть, чтобы это убрать.
Е.С. А вам они мешают, эти два с половиной килограмма?
Н.Б. Ну, мне не нравится, как на мне сидят любимые штаны. Но… на самом деле мне все равно. В этом смысле я просто привыкла к дисциплине - я просто понимаю, что я боюсь некой новой отметки. Я знаю, что для меня идеальный вес - это 52-53 килограмма, хотя сейчас, с возрастом, это становится плохо для лица.
Е.С. Вот я на седьмом месяце поправилась на 12 килограммов, и лицо у меня стало гораздо лучше.
Н.Б. М-да… Надо держать 55, потому что тогда появляются правильные вещи. Но про меня надо понимать еще одну вещь - мою адскую активность. Вы же видите, я не могу сидеть на одном месте.
Е.С. Это так. Я уже давно подпрыгиваю вместе с вами.
Н.Б. Как мне в детстве говорили, «девочка в тонусе».
Е.С. «Девочка в тонусе» недавно снялась в клипе Шнура «Патриотка». Что для вас Россия? Далека ли она от вас? И расскажите, когда, по вашему мнению, стоит отсюда уезжать, если стоит.
Н.Б. Я, конечно, за эту историю переживаю. И, наверное, истеричная патриотичность мне менее противна, чем позиция «мне стыдно, что я русский». За это мне хочется просто ударить. В первую очередь здесь есть неуважение к себе. Почему мне должно быть за это стыдно? Это не я делала! Мне не должно быть стыдно за свою страну, за свою культуру, за себя саму. Когда каждый научится отвечать сам за себя и перестанет говорить общими словами, наверное, что-то изменится. Я, конечно, хочу, чтобы дети чувствовали себя русскими, чтобы у них была серьезная самоидентификация, потому что я понимаю, насколько это важно.
Е.С. А младший сын у вас двуязычный?
Н.Б. Он трехъязычный: русский, английский, французский. Я впадаю в состояние паники, когда дети теряют русский; заставляю их разговаривать, потому что для меня это важно.
Е.С. Где они сейчас?
Н.Б. Средний учится в Лондоне (да, кстати, симпатичная тема для идиоток: «Раскидала детей по интернатам»). На самом деле перед каждым родителем стоит выбор. Приятно, конечно, постоянно тискать малыша, но, когда речь заходит о блестящем образовании, ты встаешь перед серьезным выбором. Когда мы отправляли на учебу среднего сына (его случайно взяли в одну из лучших школ Англии, потому что он дико понравился их комитету, хотя мы не планировали его никуда отправлять в восемь лет), мы сели с Борей, расставили все плюсы и минусы и поняли - это их будущее, это их жизнь. А я им докажу и так, что я их бесконечно люблю, без пирожков в кровать с теплым молоком.
Е.С. А старший?
Н.Б. Учится в Ныо-Йорке, в военной школе. Это был его сознательный выбор. У нас в семье самое святое - возможность собраться всем вместе. Тогда нет никаких друзей, только мы одни. Мы куда-то уплываем, куда-то едем… И когда меня обвиняют в том, что я расшвыряла детей но интернатам…
Е.С. И не любите их…
Н.Б. Конечно, я должна быть чудовищной матерью и несчастной женой, зависеть от денег собственного мужа… Тогда, наверное, дышать легче. Становится проще, и мир вообще светлее (смеется). Для кого-то я являюсь источником вдохновения на то, чтобы взять камеру, поехать путешествовать, начать готовить. А кто-то поселяет меня в свой персональный ад, наделяет меня демоническими качествами… Вчера как раз у меня в гостях была Ульяна (Цейтлина), и мы с ней смеялись над всеми этими измышлениями. Хохотали, что на еврейском кладбище на могиле Бориса Белоцерковского будет прибита лобковая кость Ульяны Цейтлиной. Тогда будут говорить, что генетического теста никто не видел… Понимаете, они (некоторые фолловеры. - Прим.) построили себе эту базовую конструкцию и не могут от нее отказаться. Они выбрали меня как мощный раздражитель, чтобы загнать в какие-то рамки. Им это очень удобно. Они используют меня как пластырь для заклеивания собственных ран. А я их использую, чтобы понимать, почему они это делают. И ради бога, пусть клеят. Взаимообмен.
Е.С. Мы говорили про Россию. Вы сказали о том, что между ультра-патриотизмом и «стесняюсь, что я русский» вы выбрали бы первое.
Н.Б. И то и другое вызывает у меня чудовищное отторжение. Обе позиции крайне деструктивны и ни к чему хорошему в нашей стране не приведут - собственно говоря, мы это наблюдаем. Это страшно, это отвратительно, все обезумели, и когда ты понимаешь, почему все происходит…
Е.С. Почему?
Н.Б. Везде двойные стандарты. У меня Ванечка ходит в детский сад с двумя детьми автора «закона Димы Яковлева» Астахова. И это во всем. Это тотальное лицемерие…
Е.С. А вам не кажется, что это всегда в России было?
Н.Б. Ну… Можно, конечно, говорить об уникальности нашей многострадальной… Но ни фига мы ни от кого не отличаемся. И это очень плохо. Когда у меня стоит выбор, где будут учиться мои дети, конечно, это будет за границей, потому что они не должны находиться в такой агрессивной среде.
Е.С. ОК, у вас есть для этого возможности. Вы никогда и не отрицали, что у вас есть деньги.
Н.Б. Слушайте, мы здесь никому не нужны и там никому не нужны. Быть может все что угодно. Вы когда-нибудь могли себе представить, что русские будут убивать украинцев и наоборот? В «Докторе Живаго» есть такой момент, когда одухотворенные гимназистки, ходившие на пьесы Метерлинка, прыгавшие с Троицкого моста, потому что их сердце разрывалось, всего через три месяца попадают в новую реальность: вздутые трупы младенцев, конина, матросы, е*-щие их сутра до ночи… И все нормально! Этот переход минимален. Нам кажется, что между этими реальностями огромная кирпичная стена, а на самом деле это пленка, разделяющая рай и ад.
Е.С. Вы редко бываете в Москве?
Н.Б. Мне там просто физически плохо. Особенно сейчас - в воздухе висит что-то отвратительное, и я впадаю в состояние депрессии. Я фотограф, и мне не хватает солнца. Я начинаю вздрагивать, мне мерещится всякая х*-ня и так далее.
Е.С. Но там подруги. Как, кстати, вы к ним относитесь? Нужны ли они вам?
Н.Б. Я вообще не умею дружить в таком общепринятом смысле. Я ненавижу разговаривать по телефону. Я никогда не обсуждаю своих мужчин. В этом смысле я вообще не девочка - у меня жесткие установки. Может, я сейчас скажу какую-то пафосную вещь, но я очень ценю драгоценный взаимообмен, вдохновение, новые эмоции, впечатления… Когда у меня возникают проблемы, я, наоборот, замыкаюсь - мне не нужна сторонняя помощь.
Е.С. Ну кто-то вам помогает?
Н.Б. Есть люди, которых я безмерно уважаю. Из мужчин это Сережа Адоньев (известный бизнесмен. - Прим.), из женщин - Полина Киценко, у нее очень правильно устроена голова. У меня, если хотите, есть внутренняя библиотека людей, где они распределены по томам и качествам, которые они в себе несут. Эти тома не вызывают у меня никаких вопросов и ассоциируются с базовыми ценностями. Ксения (Собчак) стоит у меня на отдельной полке.
Е.С. Есть еще бьюти-блогер Крыгина, с которой вы особо близки…
Н.Б. Вот что касается истории про молодых: для меня Лена Крыгина является примиряющим звеном с этим поколением. Очень смешно, когда про нее пишут, что она «мой проект» или моя «внебрачная дочь». Полная ерунда. Она совершенно фантастическая девушка. Бесконечно одаренная и чудовищно трудолюбивая.
Е.С. Сколько вы знакомы?
Н.Б. Года два. Но она уже встала толстым томом в моей внутренней библиотеке…
Н.Б. А как же ходить с подругами в рестораны?
Н.Б. Это совершенно не моя история. Мне скучно… Это как с сериалами - я физически не могу их смотреть, потому что испытываю чувство вины из-за потерянного времени. Для меня есть только два сериала - «Дживс и Вустер» и «Пуаро», которые я использую, только когда болею. Как лекарство.
Е.С. Да, чуть не забыла! Мне кажется, что человек вашего склада ума и вашей конституции просто обязан был пройти через период пьянства. Или я не я.
Н.Б. Слушайте, я абсолютный аддикт всего. Я увлекаюсь всем, будь то мужчины или женщины. Я могу сказать, что за свою жизнь прошла много чего и очень этим горжусь, потому что в жизни мне точно будет что вспомнить. Но все было периодами. Мне всегда в первую очередь любопытно наблюдать за самой собой. Когда меня начинает что-то пугать, я прекращаю это делать. У меня было несколько серьезных эскейпов… В первую очередь это было бегство от самой себя, от своих переживаний, эмоций, событий. Помимо алкоголя, я пользовалась разными инструментами, в том числе людьми. Для меня это форма закрытия себя в какую-то временную капсулу. Когда это перестает быть нужным, эго просто уходит.
Е.С. А как это может перестать быть нужным? Многие люди так в этой «временной капсуле» и остаются.
Н.Б. У меня это как-то по-другому устроено. В качестве лучшего примера могу привести свою аэрофобию. Я пила, чтобы сесть в самолет. Это совершенно отвратительно, но для меня это было как лекарство, без которого я не могла летать. У меня был разработан механизм: я приезжала в аэропорт на голодный желудок, ровно за 20 минут до объявления посадки принимала определенную дозу и получала нужный хлопок в голову, чтобы не бегать по салону и не кричать, что сейчас мы все умрем. В какой-то момент я поняла, что живу в настоящем аду: летаю все чаще и чаще, а алкоголь я переношу очень плохо. Так бывает. Если я сильно выпила вечером, то на следующий день я просыпаюсь абсолютно пьяная. Еще я поняла, что не только с аэрофобией стала бороться таким образом. Я себя в этом плане хорошо диагностирую. Поэтому в один прекрасный день я села в свой «бентли» и прямиком поехала в Институт мозга к заведующему отделением. Он выписал мне волшебные таблетки, которые блокируют страх. И тему алкоголя как инструмента для решения своих проблем я закрыла раз и навсегда. С возрастом, когда мне исполнилось 40, я избавилась от всех подобных «инструментов». Сейчас у меня это вызывает ощущение своей тогдашней нелепости… И некоторые браки, которые у меня были, - это вещи того же порядка.
Е.С. Тоскана, Сицилия, еда, вино… Вы все равно вне этого?
Н.Б. Для меня это перестало быть темой. Скажем так - мне не нравятся ассоциации. И вообще, всем нам надо вешать себе на грудь медали. Сделаем какую-нибудь х*-ню, потом от нее избавимся и дико собой гордимся. Еще отказ от алкоголя был связан с похуданием. Мне было очень тяжело сбросить вес после третьего ребенка, и в какой-то момент я очень жестко себя стала ограничивать. С третьей или четвертой попытки я вообще могу стать настоящим самураем. Я убрала из рациона алкоголь, сладкое и все, что связано с нездоровой мукой. Мне очень понравился результат - у меня на глазах стали происходить чудеса. В одутловатой, немолодой, потухшей женщине стали появляться вещи, которые я… учусь в себе любить. Это было так здорово, и я решила, что какие-то вещи уйдут из моей жизни навсегда.
Но я обожаю алкоголиков. Они не могут быть сволочами, и пьют они оттого, что им стыдно за себя, за весь окружающий мир. Как правило, это очень хорошие люди. Я моментально их засекаю - таких, с разными зависимостями и внутренним изломом - и очень их люблю. В этом плане я такая типичная жена тракториста. Мне вообще интересны люди ломаные. И это необязательно может быть связано с алкоголем. Короче, алкоголики и евреи - моя специализация (смеется).
Е.С. Я слышала мнение от людей, с которыми вы работали, что вы не умеете радоваться. Сейчас вы улыбаетесь и смеетесь по-настоящему, а когда я только пришла, вы рукой нарисовали улыбку на своем лице и сказали хэштегом: «Широко улыбается». Для меня это было удивительно.
Н.Б. Я просто не делюсь радостью с теми, кого не люблю. В этом смысле у меня жесткая внутренняя эргономика, и с возрастом это становится только хуже. Если раньше тем драгоценным, что у тебя есть, ты мог разбрасываться в промышленных масштабах, то сейчас начинаешь это беречь. Это происходит естественным образом, как старение тела, засыпание мозга, какие-то физиологические изменения…
Е.С. Ника, ну и сравнения.
Н.Б. Да, с возрастом начинаешь драгоценные вещи копить. Если раньше я могла кого угодно очаровать (есть у меня такая опция - обволакивать, заколдовывать, влюблять в себя), сейчас я перестала пользоваться этим мощным оружием. Скорее, я использую его совершенно по другому назначению.
Е.С. По какому же?
Н.Б. Я использую его для себя, вовнутрь. Это очень круто - осознавать, что ты научилась манипулировать не только окружающими, но и собой. У меня есть знакомая, психолог, которая в рамках американской правительственной программы работает с людьми, приговоренными к смертной казни или которым поставлен смертельный диагноз. И вот что интересно: вне зависимости от возраста и социального положения никто из этих людей никогда не говорит об упущенных карьерных возможностях, о деньгах - все говорят только о себе и своей нерастраченной любви. У меня нет боязни возраста, но я просто начинаю понимать, что вот этот коридор уже не такой длинный. Это здорово - наблюдать в себе новую эргономику, новое отношение к краскам жизни. Ведь всем они выдавались одинаковые, а тратят их все по-разному.
Е.С. По-моему, эти слова вступают в жестокое противоречие с вашей популярностью в интернете.
Диана фон Фюрстенберг: «На одной лишь красоте многого не построишь» Вит Мано: «Чем больше внутри человека осознанности, тем больше в нем любви» Светлана Крючкова: «Никогда не бывает рано заняться своим делом, бывает уже некогда»
Вероника Белоцерковская / Nika Belotserkovskaya родилась летом 1970 года в семье учительницы русского языка и инженера. Детство она провела в Санкт-Петербурге, а после окончания физико-математической школы стала студенткой факультета «Технологии редких и рассеянных элементов».
Творческий путь Ники Белоцерковской / Nika Belotserkovskaya
Будучи первокурсницей, Ника Белоцерковская вышла замуж за художника и потеряла интерес к точным наукам. Вскоре она поступила на экспериментальный курс по мультипликации в Санкт-Петербурге, который проходил в рамках Высших режиссерских курсов. В течение трех лет Ника Белоцерковская изучала специальность режиссера-аниматора и художника-постановщика и считалась одной из самых талантливых студенток. Однако диплом она так и не получила, так как вышла замуж во второй раз.
Ника Белоцерковская основала рекламное агентство «Тренд» в Санкт-Петербурге, а в 2003 году начала работать над новым проектом - журналом «Собака.ру ». Она также купила издания Time Out, «Аэрофлот» и сайт woman.ru, но недавно передала бразды управления в руки топ-менеджера.
В 2009 году Ника Белоцерковская начала вести собственный блог в Livejournal. Вскоре он вошел в список десяти лучших отечественных кулинарных блогов. Талант кулинара ей передался от бабушки, главного врача одесского мясокомбината.
Каждое лето из холодного Ленинграда меня закидывали к богатой бабушке. И наступало сытое счастье. Если бы меня спросили, что такое рай, я бы ответила: ломящийся от яств стол, куча детей, все шумят, звенят тарелки-ложки. И запах ванили из духовки.
В марте 2010 года в Санкт-Петербурге состоялась презентация первой книги Ники Белоцерковской «Рецептыши», которая разошлась по стране огромным тиражом. Вскоре она представила свою новую работу под названием «Диетыши». Большинство рецептов для книг было опубликовано в блоге, и фотографии к ним Ника Белоцерковская всегда делает сама.
Ника Белоцерковская готовилась издать книгу, посвященную итальянской кухне, и путешествовала по Тоскане вместе со своей переводчицей и кулинаром Эллой Мартино. Итогом этого сотрудничества стала книга «Вкус Тосканы», все права на авторство были переданы Элле Мартино.
Элла стала нам с Борей близким человеком. Она часто приезжает в гости и строит весь персонал. Лезет под кровать, показывает пыль. Эмоциональная очень. Была бы идеальная помещица с самыми жирными поросятами в округе!
В декабре 2011 года в Москве прошла презентация третьей книги Ники Белоцерковской - «Про еду. Про вино. Прованс». Вскоре между автором книги «Вкус Тосканы» и Никой разгорелся скандал. Когда Элла Мартино обвинила бывшую коллегу в плагиате, супруга мультимиллионера заявила, что большинство рецептов из книги «Вкус Тосканы» сняты на кухне Ники Белоцерковской в купе с фамильным столовым серебром, и сделаны из продуктов, оплаченных ею.
На сегодняшний день Ника Белоцерковская живет на юге Франции, на вилле, ранее принадлежащей предпринимателю Марселю Буссаку. Она радует своих читателей не только новыми рецептами, но и красочными фотографиями и новостями из светской хроники: ее лучшей подругой считается Ксения Собчак .
Самые вкусные места - это когда ты едешь по пыльной тосканской дороге и видишь заведение, у которого стоят грузовики. Ты паркуешь свой «порш», аккуратненько идешь мимо всех этих дальнобойщиков Луиджи, здороваешься с мамой Розой, которая несколько десятилетий наяривает здесь поварешкой, заказываешь пасту, оргазмируешь и платишь за всё двенадцать евро.
Кроме всего прочего, Ника Белоцерковская не скрывает своего негативного отношения к гостям, жующим салатные листы на праздничном ужине, и призывает их либо на время забывать о диете, либо оставаться в отеле и наслаждаться просмотром Fashion TV с огурцом.
В 2011 году открылась кулинарная школа Ники Белоцерковской. Занятия проходят в винтажной гостинице в городке Эгольер.
Личная жизнь Ники Белоцерковской / Nika Belotserkovskaya
Ее пятым супругом стал один из самых богатых людей Санкт-Петербурга, владелец игорного бизнеса Борис Белоцерковский . Их знакомство состоялось во время бурной вечеринки и переросло в крепкий и счастливый союз. У супругов пять сыновей на двоих: два мальчика от предыдущего брака Бориса, ребенок Ники Белоцерковской и два общих сына.
Ника Белоцерковская не скрывает, что самостоятельно обтянула мебель в гостиной французской виллы, и у нее стойкий иммунитет на словосочетание «последняя коллекция».
Кому нужны эти пятидесятикаратники? Ну испортила ты настроение подружкам, но ясно, что тут же появится Света Меткина, у которой всегда на десять каратов больше. Сережки, похищенные прислугой, ячейки в банке - жизнь заполняется мусором. Лучше на эти деньги научиться чему-нибудь - итальянскому языку, стрелять из лука, да хоть котлеты жарить.
