Творог – это удивительный продукт, в составе которого присутствует большое количество питательных и незаменимых веществ. Введя данный кисломолочный продукт в свой рацион, можно качественно улучшить самочувствие, а также обогатить организм полезными микроэлементами и минералами. Таким образом, необходимо учитывать и то, что если принимать творог правильным образом, то эффект от его употребления так же будет выше. Соответственно, используя творог для набора мышечной массы или в каких-то других целях, нужно обладать информацией, позволяющей добиться желаемого результата наиболее качественно.
Когда лучше усваивается творог утром или вечером?
Сегодня рассуждений на тему когда лучше кушать творог очень много, и это многим может показаться удивительным. Однако данный вопрос приобретает особую актуальность при желании достигнуть определенных целей.
Первое, в чем стоит разобраться – это наилучшее время для усваивания продукта. Тут стоит произвести некоторое сравнение между рационом ребенка и взрослого: если у малышей молочные и кисломолочные продукты – это чуть ли не основа питания, так как содержащийся в них кальций просто необходим растущему организму, то взрослые часто пренебрегают столь полезным продуктом. Сразу стоит сказать, что не стоит бояться кушать творог – здоровый организм правильно усвоит продукт в любое время суток. Можно употреблять этот продукт в пищу 1-2 раза в день, но не стоит переносить прием на слишком позднее время. После 18-19 часов не рекомендуется принимать никакой еды, так как это будет слишком большой нагрузкой на пищеварительную систему, а вот утром и днем подобных ограничений не существует.
Когда лучше кушать творог до тренировки или после?
В бодибилдинге творог употребляется любым уважающим себя атлетом, так как этот продукт очень богат белками и рядом питательных веществ. Творог помогает длительное время поддерживать высокий уровень энергии, поэтому его рекомендуют кушать за полтора часа до посещения тренировки и через полчаса после нее.
Перед тренировкой употребление кисломолочного продукта позволяет получить энергию углеводов и подпитать мышцы белками, а после такой перекус помогает восстановить силы и предоставить поврежденным мышцам белок, который так необходим для их восстановления и дальнейшего роста.
В какой половине дня есть творог для похудения?
В большом количестве систем питания для похудения можно встретить наличие творога. Помимо полезных свойств, отдельное значение в этом вопросе приобретает наличие медленных углеводов, которые позволяют долгое время не испытывать чувство голода. Время употребления творога, как и прочей пищи, лучше выбирать в первой половине дня, делая вечерние приемы максимально легкими. Что касается обезжиренного продукта, то пользы в нем меньше, да и кальций без жира усваивается очень плохо. Учитывая, что организму также необходимы и жиры для нормального функционирования, но преследуя цель похудеть, лучше выбирать творог жирностью выше 2 и до 5%, так творожная диета будет наиболее эффективной.
С чем лучше употреблять творог
Чтобы творог не способствовал набору лишних килограммов, важно правильно его кушать. Стоит отказаться от таких добавок, как жирная сметана, сахар или варенья. Наилучшими «компаньонами» для такого полезного продукта будут ягоды и фрукты. Предлагаем попробовать следующие творожные рецепты:
- продукт можно смешать с мелко порубленной зеленью, нарезанным огурцом и небольшим количеством соли, получив отличную несладкую закуску для завтрака;
- творог будет очень вкусен с добавлением сухофруктов (изюм, чернослив, курага) или меда – это придаст ему сладости и еще больше пользы.
Видео: контрольная закупка выбирает лучший творог
Это телепередача, в рамках которой рассматривается специфика выбора творога. Согласно мнению экспертов, приобретать кисломолочную продукцию необходимо руководствуясь определенными знаниями. Таким образом, ознакомившись с представленным видеоматериалом можно получить информацию, которая позволит купить хороший творог, без риска столкнуться с некачественной продукцией.
Несомненно, вы знаете о том, что творог полезен для здоровья и фигуры. В то же время, у творога как продукта питания есть особенности — о них и расскажем в этой статье.
Чем полезен творог
Для здоровья творог полезен тем, что помогает сбросить вес, является прекрасным источником белков, витаминов группы В и здоровых жиров, а также различных минералов — кальция, магния, калия, фосфора, цинка и селения, каждый из которых необходим для нормального функционирования организма.
Одна чашка (226 г) обезжиренного творога (1% жирности) обеспечивает:
Белок в твороге
Одна из важнейших характеристик творога — это высокое содержание белка. Каждая ткань и клетка человеческого организма содержит протеины, и для нормального роста и функционирования необходимо производить протеиновые молекулы. В твороге содержатся аминокислоты, которые помогают телу производить белок. Кроме того, творог является незаменимым источником полноценного белка, то есть аминокислот, которые необходимы организму и не могут вырабатываться самостоятельно. Потребление продуктов, содержащих полноценный белок, снижает риск дефицита аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Жиры в твороге
Творог является прекрасным источником здоровых жирных кислот. Молочные продукты содержат ненасыщенную пальмитолеиновую кислоту, которая, как выяснили ученые Гарвардского университета, снижает риск диабета второго типа. В то же время, оптимальное количество этой жирной кислоты пока что не установлено, поэтому при потреблении жирного и частичного обезжиренного творога рекомендуется соблюдать умеренность.
Витамины и микроэлементы в твороге
Помимо того, что творог помогает сбросить вес, этот молочный продукт содержит большое количество питательных веществ, необходимых для хорошего самочувствия. В число элементов, содержащихся в твороге, входит витамин B12 (необходим для нормального функционирования нервной системы), витамин B2 или рибофлавин (отвечает за метаболизм и работу жизненно важных органов), витамин А (полезен для выработки клеток, которые отвечают за имунную систему и состояние кожи), и другие.
Как и другие молочные продукты, творог содержит кальций и фосфор , которые укрепляют кости и зубы, а кальций положительно влияет на состояние нервной и мышечной системы. Также, в твороге есть натрий, необходимый для регуляции кровяного давления. В то же время, в некоторых видах творога может содержаться много натрия. Поэтому, если вы следите за содержанием соли в рационе, обращайте внимание на содержимое творога.
Творог и контроль веса
В отличие от различных сыров, таких как голландский, чеддер, моцарелла и т.п., которые вряд ли можно считать диетическими, творог — это прекрасный диетический продукт для тех, кто хочет сбросить вес, да и просто следит за фигурой. В 100 граммах творога содержится менее 100 калорий, тогда как в 100 граммах сыра чеддер — более 400 калорий.
Когда лучше кушать творог — утром или вечером
Здоровый человек может есть творог в любое время суток — все зависит от рациона, режима дня и личных предпочтений. Как известно, творог — продукт, богатый белком, а белок долго усваивается, поэтому творог прекрасно подходит для завтрака. Позавтракав творогом, вы не будете чувствовать голод в течение нескольких часов (казеин относится к сложно усваиваемым белкам и на его переваривание может уйти от 4 до 6 часов). Единственное предостережение — не стоит на ужин есть жирный творог, чтобы не перегружать поджелудочную железу.
Кроме того, существует много причин, по которым стоит попробовать обезжиренный творог в качестве ужина, за несколько часов до сна. Вот некоторые из них:
1. Творог прекрасно насыщает и снижает утреннее чувство голода
Белок, который содержится в твороге, называется казеин. Казеин перерабатывается человеческим организмом медленнее, чем другие виды белка. Благодаря этому, перекусив творогом с вечера, вы будете испытывать меньшее чувство голода утром.
2. Творог ускоряет метаболизм
Белки, особенно казеин, относятся к питательным веществам, которые медленно перерабатываются организмом. Если сравнивать с другими питательными веществами, то для усвоения белков требуется больше калорий — в результате ускоряется метаболизм, и вы быстрее сбрасываете вес. Таким образом, если завести привычку перекусывать творогом с вечера, вам будет проще сбросить лишние килограммы.
3. Творог увеличивает затраты энергии в состоянии покоя
Кроме сжигания калорий во время сна, регулярное потребление творога перед сном помогает увеличить затраты энергии в состоянии покоя (это количество калорий, которые расходуются после занятий в спортзале и когда вы находитесь в состоянии покоя). Согласно исследованию, проведенному в 2014 году, потребление казеинового белка перед отходом ко сну увеличивает затраты энергии в состоянии покоя на следующее утро. Конечно, часть калорий сжигается во время занятий спортом, однако 60-75% калорий сжигаются именно в течение дня — поэтому, если вы хотите сбросить вес, учитывайте затраты энергии в состоянии покоя.
4. Творог улучшает сон
Творог входит в число продуктов, богатых триптофаном. Триптофан — это аминокислота, которая помогает лучше спать ночью, а также предотвращает бессонницу, депрессию и тревожность.
5. Творог помогает наращивать мышечную массу
Это происходит двумя способами. Во-первых, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию углеводов, что повышает уровень гормона роста. Во-вторых, благодаря значительному содержанию кальция, который повышает уровень тестостерона. Оба фактора помогают быстрее нарастить мышечную массу.
6. Творог помогает сбросить жир
Молочные продукты, творог в том числе, которые содержат много белка и кальция, помогают быстрее сбросить жир. В исследовании, участники которого потребляли молочные продукты три раза в день, было очевидно, что сбрасывание жировых отложений происходит быстрее обычного. Кроме того, творог содержит аминокислоту лейцин, который принимает активное участие в сжигании жира и наращивании мышечной массы.
Что в итоге? Творог однозначно относится к продуктам, полезным для здоровья и фигуры, и кушать творог можно в любое время — как утром, так и вечером.
Описано в этой статье. А также несколько интересных фактов про пряности, и их взаимосвязь с тем, как есть творог.
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru:
Народная Мудрость, Медицина и Опыт
Очень странно, что сейчас множество людей, которые просто не знают, как правильно употреблять творог. Тоже касается пряностей.
Многие считают, что они предназначены только для вкусовых качеств, но на самом деле всё это не так.
А ведь для древних цивилизаций пряности были драгоценным сокровищем, мерилом могущества и даже предметом поклонения.
Тысячи лет специи были не только неотъемлемой частью пищи, но и лекарством.
Чтобы грамотно подбирать пряности к , нужно знать их свойства и не бояться пробовать на вкус, экспериментировать.
Возьмём продукты, которые, казалось бы, заведомо полезны. Например, творог. Нет сомнений, это замечательная еда.
Но диетологи предостерегают: творог – при всех его достоинствах – увеличивает количество слизи, которая находится в организме каждого человека, «запирает» горло и нередко создаёт проблемы для носоглотки, бронхов, лёгких. Творог усваивается гораздо лучше, когда «огонь пищеварения» уже разожжён.
А если желудок еще «спит», он переваривается с большим трудом, как горят сырые дрова. Но огонь можно усилить, подбросив в костёр сухих веточек. А вот в творожные блюда хорошо добавить пряности: корицу, черный перец или мускатный орех. На первый взгляд, странные, непривычные вкусовые сочетания!
Но при слабом пищеварении они очень полезны. Есть немало людей противоположного типа, обладающих волчьим аппетитом. Чувство голода вызывает у них жжение в желудке, изжогу.
Такие люди — едоки переварят творог и без специй. А успокоить изжогу, нейтрализовать , которыми они обычно страдают, помогут охлаждающие специи: фенхель, кориандр.
Также, что касается непосредственно времени употребления творога, то его лучше кушать на ночь, так как именно в это время его намного лучше усваиваются в организме человека.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению.
Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Творог – полезный диетический продукт, который помогает бороться с лишним весом. Задавшись вопросом - с чем кушать творог, чтобы худеть, нужно учесть, что этот продукт хорошо сочетается с фруктами, йогуртом. Если кушать творог в составе различных запеканок и выпечки, можно сделать такие блюда низкокалорийными.
Взяв нежирный творог за основу многих блюд, можно существенно снизить их энергетическую ценность. Однако стоит принять к сведению, что творог тоже обладает калорийностью и его нельзя употреблять в неограниченных количествах во время диеты. Соответственно, с помощью творога можно сделать свой рацион более здоровым, и менее калорийным.
Так как правильно кушать творог и с чем, чтобы эффективно снижать вес? Для начала стоит сказать о том, как правильно выбрать диетический продукт. Творог, полезный для похудения содержит небольшое количество жира. Слишком жирный продукт (более 9% жирности) имеет довольно высокую энергетическую ценность и его никак нельзя назвать диетическим. Обезжиренный творог хоть и не калорийный, но и не очень полезный, ведь кальций, которым так богат этот продукт, усваивается только в сочетании с жирами. Оптимальный вариант для меню худеющего человека – творог с содержанием жира 2-5%. Калорийность такого продукта составляет всего 115-130 ккал на 100 г. При этом творог отлично насыщает организм, богат белком, что обеспечивает чувство сытости на несколько часов.
Как известно, в рационе людей, стремящихся к стройности, основу должен составлять белок, а жиры и углеводы следует потреблять в минимальном количестве. С этой точки зрения творог – незаменимый продукт. Специалисты рекомендуют употреблять его на завтрак и ужин. Утром порция творога придаст сил на несколько часов вперед, а вечером поможет избежать ночного жора. Чтобы улучшить вкус творога и разнообразить меню, рекомендуется сочетать продукт с различными добавками, также полезными для фигуры. В зависимости от вкусовых предпочтений можно кушать творог с зеленью, ягодами, фруктовым пюре, чесноком, йогуртом или медом, например. Хорошее сочетание творога с черносливом или другими сухофруктами. Такой диетический десерт поможет наладить пищеварение, благодаря клетчатке, содержащейся в сухофруктах. Также это блюдо богато витаминами и микроэлементами, которые обычно в дефиците во время диеты.
Творог с медом – вариант для сладкоежек, которые даже во время диеты не могут обходиться без сладкого. Мед гораздо полезнее, нежели сахар или варенье, но не стоит забывать, что он достаточно калорийный, поэтому добавлять в творог его стоит по минимуму.
Зелень в сочетании с творогом образует полезный для здоровья тандем. Этоa блюдо поможет вывести лишнюю жидкость из тканей.
Творог с фруктами или ягодами также полезен для пищеварения, так как в таком блюде много клетчатки. Сладкий вкус добавки позволит подсластить блюдо без использования сахара. Не стоит лишь злоупотреблять бананами, они довольно калорийные.
Творог с добавлением чеснока позволит укрепить иммунитет, улучшить метаболизм естественным путем.
Существует множество низкокалорийных рецептов с использованием творога, вот лишь некоторые из них.
Бутерброды с творогом и зеленью
Потребуется хлеб из муки грубого помола или с добавлением отрубей, нежирная сметана, творог или творожный сыр с небольшим содержанием жира, а также любимые свежие травы – укроп, базилик, петрушка и прочие. Соотношение зелени и творога должно быть 1:3. Зелень, творог и сметану нужно взбить с помощью блендера в однородную массу. При желании можно добавить в массу болгарский перец, огурец или помидор, порезанные мелкими кубиками. На ломтик хлеба намазать творог с зеленью и кушать на завтрак или полдник.
Полезным и питательным блюдом будет творог с авокадо. Маслянистая мякоть этого плода отлично сочетается с творогом, придавая ему нежную и мягкую консистенцию.
Пожалуй, одним из самых любимых блюд из творога во время похудения остается творожная запеканка. Для диетического варианта этого блюда потребуются следующие ингредиенты: Творог нежирный 0,3 кг, сметана 15% 50 г, яйцо 1 шт., сахар 1 столовая ложка, манка 50 г, изюм 2 столовые ложки. Изюм нужно замочить в кипятке, а остальные ингредиенты смешать в кухонном комбайне. Дать массе настояться, чтобы манка набухла. Всыпать изюм и перемешать. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. При подаче полить фруктовым пюре или посыпать ягодами.
Лодочки из баклажанов
Творог отлично сочетается и с овощами, например, с баклажанами. Для приготовления блюда потребуется 1 средний баклажан, нежирный творог 200 г, грибы шампиньоны 100 г, лук репчатый 1головка, пару зубчиков чеснока.
Баклажан нужно завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Затем разрезать пополам, извлечь серединку. Шампиньоны, лук и чеснок порезать мелко, смешать с мякотью баклажана и обжарить до золотистого цвета на сковороде. Смешать полученную массу с творогом, наполнить ею «лодочки» из баклажан и отправить в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.
Творожное печенье
Для приготовления потребуются творог 0,5 кг, масло сливочное 100 г, мука цельнозерновая 300 г, для начинки – творог 200 г, сметана 15% - 100 г, сахар – 3 столовые ложки, яйцо куриное 1 шт. Из творога, муки и масла нужно замесить тесто, раскатать его в тонки пласт и нарезать квадратиками. Приготовить начинку, взбив творог с яйцом, сметаной и сахаром. Выложить начинку на уголок квадратика и завернуть его в рогалик. Так поступить со всеми квадратиками. Выложить их на противень, посыпать сахаром и запекать при температуре 200 градусов на протяжении 30-40 минут в духовом шкафу.
Творожный пирог
Для приготовления потребуются: творог нежирный 0,5 кг, овсяные хлопья – 0,3 кг, молоко 100 мл, 3 яйца, сливочное масло 50 г, разрыхлитель теста, сметана 20 г, сахар 100 г, какао 1 столовая ложка.
Овсяные хлопья заливают молоком и оставляют на 10-15 минут для набухания. Затем смешать полученную массу с какао, маслом и яйцом. Вылить массы в форму для выпекания. Приготовить начинку. Для этого смешивают творог, 2 яйца, сметану, сахар в блендере до однородности и выливают сверху овсяного теста. Выпекать пирог при температуре 200 градусов в духовом шкафу на протяжении 40-50 минут.
Морковно-творожные сырники
Для приготовления потребуются – морковь свежая 2 шт., творог нежирный 200 г, яйцо куриное 1 шт., мука 100 г. Все ингредиенты необходимо перемешать, чтобы получилось тесто, сформировать руками сырники и запечь в духовке на противне, смазанным маслом, на протяжении 30 минут.
Творожный десерт
Для приготовления потребуются: творог нежирный 200 г, банан 1 шт, какао 1 столовая ложка, сметана 2 столовых ложки, сахар 2 столовых ложки. Творог тщательно перемешать со сметаной и разделить на 2 равные части. Одн часть смешать с банановым пюре, другую – с какао. Выложить массу в формочки, чередуя слои бананового и шоколадного творога. Охладить в холодильнике на протяжении 2 часов.
Другой вариант творожного десерта - с вареным сгущенным молоком и сливками. Для придания десерту желеобразной консистенции можно использовать желатин, который также допустим во время диеты и богат ценными питательными веществами, необходимыми для роста мышц.
Диетических рецептов с творогом великое множество, с добавлением тех или иных ингредиентов. Творог можно использовать для приготовления низкокалорийных закусок, салатов, выпечки, десертов. При этом вкус готовых блюд ничем не уступает обычному варианту, поэтому из творога можно готовить угощение для всей семьи, и даже для детского меню.
Наверняка многие знают, что творог является наиболее полезным молочным продуктом: это натуральный источник белка и кальция – элементов, необходимых для полноценного функционирования организма.
Его необходимо употреблять всем людям, но особенно – бодибилдерам, т.к. он способствует укреплению и росту мышц.
Творог на ночь: польза и вред ^
Творог – это продукт, получаемый методом нагрева простокваши и удаления из нее сыворотки. Его можно приготовить и в домашних условиях, но проще всего приобрести его в магазине. Стоит отметить, что наибольшую ценность представляет продукт с минимальной жирностью. Все, что называется обезжиренным – это всего лишь миф, т.к. небольшая доля жира в таком твороге все же будет присутствовать.
Сфер применения продукта довольно много. Его не только принимают в пищу, но и используют в качестве основного ингредиента при приготовлении масок для волос и кожи лица. Также из него можно делать скрабы для тела.
Творог в бодибилдинге
Как известно, основным строительным материалом для мышц является белок, который, в свою очередь, бывает быстрым и медленным. В первом случае подразумеваются протеиновые коктейли, а во втором – творог или казеин, которые принято употреблять за 1 час до сна. Это связано с тем, что во время отдыха мышечные ткани также нуждаются в подпитке белками и аминокислотами, и это в полной мере обеспечивает данный кисломолочный продукт, т.к. присутствующий в нем казеин снабжает их необходимой энергией в течение 5-7 часов.
Состав и свойства
Перед рассмотрением полезных свойств творога стоит ознакомиться с его составом, ведь именно благодаря нему этот продукт считается столь ценным. Что в нем содержится:
- 50% медленного и еще примерно столько же – быстрого белка;
- Аминокислоты;
- Медленные углеводы;
- Витамины А, В, С, НН, Р;
- Макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, железо.
Многие диетологи советуют употреблять творог на ночь для похудения, но для этого важно соблюдать ряд правил, в противном случае снизить вес не удастся:
- Придется придерживаться низкокалорийной диеты: норма калорий не должна превышать 1500 Ккал в сутки;
- Есть разрешается только обезжиренный вариант и не позднее чем за 1 час до сна. Жирный продукт весьма калориен и вреден для фигуры, к тому же он слишком нагружает органы пищеварения;
- Ежедневная норма творога, съеденного перед сном – максимум 100 г.
В чем заключается польза:
- Нормализует обмен веществ;
- Улучшает пищеварение;
- Способствует поступлению полезных элементов в кровь;
- Укрепляет мышцы, кости, зубы;
- Снабжает организм дополнительной энергией.
Как выбрать качественный творог и как его употреблять ^
Чтобы выбрать полезный и качественный продукт, нужно учитывать следующее:
- Все виды творога подразделяются на жирный (18%), полужирный (9%) и нежирный (8% и менее). Наибольшую пользу приносят нежирные сорта. Еще можно выделить зернистый (6%): многие считают его самым вкусным, но для похудения это не лучший вариант;
- Жирный лучше всего подходит для приготовления различных блюд;
- Натуральный имеет зернистую консистенцию, нежную массу и молочно-белый оттенок;
- Чтобы можно было оценить визуально качество творога, желательно, чтобы он продавался в прозрачной упаковке;
- Если консистенция слишком однородная, это может свидетельствовать о наличии пальмового масла в нем;
- Если протереть качественный творог между пальцев, на коже останется маслянистый след и он изменит свою консистенцию.
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
